Häufige Fragen Antworten rund um Ihr Messer.

Die Lieferzeit für Sendungen innerhalb Deutschlands beträgt in der Regel 3 bis 5 Werktage.

Die FELIX 1790 Solingen GmbH übernimmt eine 5-Jahres-Garantie für nachgewiesene Produktionsfehler. Produkte mit Material- oder Produktionsfehlern ersetzen oder reparieren wir bis zu 5 Jahre ab Kaufdatum. Diese befristete Garantie umfasst keine normalen Abnutzungserscheinungen, Holzgriffe, Rost oder Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch.

Zur Beurteilung des Schadens senden Sie das Produkt bitte an:
FELIX 1790 Solingen GmbH, Kundenservice
An den Eichen 6, 42699 Solingen
Telefon +49 212 23140 300, info@felix-solingen.com

Diese Garantie kann besondere Rechte zusätzlich zum geltenden gesetzlichen Garantierecht beinhalten, die von Staat zu Staat variieren können. Es gelten keine weiteren Garantien außer den hier genannten.

Unsere FELIX-Messer werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Sollte es dennoch einmal Grund zu einer Beanstandung geben, senden Sie uns das Produkt bitte zur Beurteilung an unsere Firmenadresse. Legen Sie eine kurze Beschreibung der Beanstandung und unbedingt Ihre Absenderadresse bei. Nach der Begutachtung meldet sich unser Kundenservice bei Ihnen.

FELIX 1790 Solingen GmbH, Kundenservice
An den Eichen 6, 42699 Solingen
Telefon +49 212 23140 300, info@felix-solingen.com

In den seltensten Fällen an einem Materialfehler. Meist liegt es an unsachgemäßem Gebrauch, zum Beispiel am Schneiden von Knochen oder am Öffnen von Dosen.

FELIX-Messer sind scharf, und das für lange Zeit. Je nach Gebrauch lässt die Schärfe einer Klinge mit der Zeit nach. Profis und Hobbyköche wetzen ihre Messer deshalb regelmäßig. Mit ein wenig Übung gelingt das auch Laien. Ihre FELIX-Messer können Sie uns zum Schärfen natürlich auch jederzeit zuschicken.

Hochwertige Klingen reagieren empfindlich auf Speisereste und auf die Spülmaschine, dort werden sie außerdem stumpf. Reinigen Sie Ihre Messer deshalb von Hand: kurz mit warmem Wasser abspülen, trocknen, fertig. Zusätzlich schützt Kamelienöl die Klinge.

Holz ist ein lebendiges Naturmaterial. Reiben Sie Holzgriffe von Zeit zu Zeit mit ein paar Tropfen Leinsamenöl ein, so bewahrt das Holz seine Schönheit.

Wir empfehlen einen Messerblock oder einen magnetischen Messerhalter. Form und Material sind eine Frage der Küche, des Platzes und des Geschmacks. Alle FELIX Messerblöcke und Messerhalter sind aus hochwertigen Materialien gefertigt, pflegeleicht und langlebig.

Nein. Hochwertige Küchenmesser gehören nicht in die Spülmaschine. Die Klingen werden dort stumpf, und die Reinigungssalze können an Klingen, Nieten und Griffen schwere Schäden hinterlassen.

Halten Sie den Wetzstahl etwa eine Armlänge vom Körper entfernt. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von etwa 15 bis 20 Grad über den Stahl, beide Seiten 5 bis 10 Mal im Wechsel, jeweils vom Schaft bis zur Spitze über die gesamte Länge des Stahls. Spülen Sie Wetzstahl und Messer danach mit klarem Wasser ab und trocknen Sie beide.

Gilt für beidseitig geschliffene Messer mit gleichem Schleifwinkel.

Legen Sie den Stein 5 bis 10 Minuten in Wasser, bis keine Luftbläschen mehr aufsteigen, und befeuchten Sie ihn auch beim Schleifen immer wieder. Legen Sie ihn auf eine rutschfeste Unterlage, zum Beispiel ein nasses Küchentuch, und beginnen Sie mit der gröberen Seite.

Bewegen Sie die Klinge mit leichtem Druck in einem Winkel von 15 bis 20 Grad quer zur Schneide vor und zurück, abschnittsweise von der Spitze bis zum Ende, bis ein feiner Grat entsteht. Wiederholen Sie das auf der anderen Klingenseite, bei Bedarf mehrmals. Für die perfekte Schneide wiederholen Sie die Schritte auf der feineren Seite. Zum Schluss ziehen Sie die Klinge 2 bis 3 Mal in einem Zug schräg über den Stein auf sich zu, um den letzten Grat zu entfernen.

Reinigen Sie das Messer mit heißem Wasser, spülen Sie den Stein ab und lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor er zurück in die Holzbox kommt. Messer mit Säge- oder Wellenschliff lassen sich auf diesen Steinen nicht fachgerecht schärfen.

Ja. Für Ihre FELIX-Messer ist das Schärfen kostenlos, Messer anderer Hersteller schleifen wir je nach Klingenlänge gegen eine Gebühr nach. Reparaturen berechnen wir nach Aufwand. Das Porto wird separat berechnet.

Legen Sie einen Brief mit Ihrer kompletten Anschrift, E-Mail-Adresse und Telefonnummer bei und beschreiben Sie Ihren Wunsch. Unfrei geschickte Sendungen können wir leider nicht annehmen.

Versand an:
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Aus personellen Gründen können wir derzeit keine Betriebsbesichtigungen anbieten. Einen Blick in unsere Manufaktur werfen Sie im 360°-Rundgang auf unserer Seite Betriebsbesichtigung.

Ja. Alle FELIX-Messer werden in unserer Messermanufaktur in Solingen hergestellt. Jedes durchläuft rund 45 Arbeitsschritte, bis es das Werk verlässt, die meisten davon von Hand.