Gute Qualitätswerkzeuge wie FELIX-Messer brauchen Pflege und müssen regelmäßig nachgeschärft werden. Auch das beste Messer verliert mit der Zeit durch Abnutzung an Schärfe. Aus diesem Grund darf der Wetzstahl in keiner Küche fehlen. Eine Stahlplatte am Griff schützt die Hand optimal während des Schleifvorgangs.
