5 Jahre Garantie
5 Jahre Garantie
PayPal
Basket

Garantie / Reparaturservice

Wenn ein Reklamationsfall eintritt, eine Reparatur an Ihrem Messer notwendig ist oder Ihr Messer einfach nur nachgeschärft werden muss, möchten wir Sie bitten, folgende Punkte zu beachten (siehe Garantie).

Schleifservice

Messer zum Nachschleifen können Sie uns gerne mit Angabe Ihrer Rücksendeanschrift einsenden. Die Preise liegen je nach Arbeitsaufwand zwischen 10,-- und € 15,-- je nach Klingenlänge. Die Preise verstehen sich netto, exkl. MwSt. Portokosten werden separat berechnet.

Legen Sie einen Brief mit Ihrer kompletten Anschrift (inkl. Email-Adresse und Tel. Nr.) bei, in dem Sie die Reklamation oder den Bearbeitungswunsch beschreiben. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir keine unfrei geschickten Sendungen annehmen können.

Reparaturservice

Preise nach Aufwand

Versand an:
Felix Solingen GmbH
An den Eichen 6
42699 Solingen
Tel. +49 212 23140-302
Mail: info@felix-solingen.com

Schärfen & Pflegen

FELIX-Messer sind scharf. Und das für lange Zeit. Je nach Häufigkeit des Gebrauchs lässt die Schärfe einer Klinge mit der Zeit nach. Profis und Hobbyköche ziehen ihre Messer vor und nach jedem Gebrauch kurz ab, sprich: wetzen ihre Messer regelmäßig. Mit ein wenig Übung gelingt das auch Laien. Selbstverständlich können Sie uns Ihre FELIX-Messer zum Schärfen auch jederzeit zuschicken. Dieser Service ist kostengünstig und stellt sicher, dass Ihre Messer nach dem Schärfen wie neu sind.

Hochwertige Messerklingen aus Klingenstahl reagieren empfindlich auf Speisereste und auf die Reinigung in der Spülmaschine. Zudem werden die Klingen durch die Reinigung in der Spülmaschine stumpf. Reinigen Sie Ihre Messer von Hand. Nach dem Gebrauch einfach kurz mit warmem Wasser abspülen, trocknen, fertig. Zusätzlicher Schutz für die Klinge ist zudem die Pflege mit Kamelienöl. Auch das antibakterielle Messerpflegetuch mit Silbermolekülen pflegt und schützt die Messerklinge.

Holz ist ein lebendiges Naturmaterial und liebt ein wenig Pflege. Reiben Sie die Holzgriffe Ihrer Messer von Zeit zu Zeit mit ein paar Tropfen Öl ein. Wir empfehlen Leinsamenöl. So bewahrt das Holz seine ursprüngliche Schönheit und individuelle Ausstrahlung.

Download Anleitung Wetzstahl

Schärfanleitung Abziehsteine 400/1000 und 1000/3000

(gültig für beidseitig geschliffene Messer mit gleichem Schleifwinkel)

Zunächst legen Sie den Abziehstein für ca. 5-10 Minuten in ein Gefäß mit Wasser. Die optimale Sättigung des Steins mit Flüssigkeit erkennen Sie daran, dass keine Luftbläschen mehr aufsteigen. Wichtig ist zudem auch, während des Schleifvorgangs immer wieder den Stein zu befeuchten, da das Gemisch aus Wasser und abgeriebener Schärfsteinoberfläche wie ein Schleifmittel wirkt. Zum Schärfen sollte der Stein auf eine rutschfeste Unterlage (wie z.B. ein nasses Küchentuch) gelegt werden. Zunächst kommt die gröbere Seite des Steins zum Einsatz.

Bewegen Sie die Messerklinge quer zur Schneide mit leichtem Druck unter Einhaltung eines Winkels von 15° - 20° vor und zurück über die gesamte Fläche des Steins. Hierbei ist zu beachten, dass immer nur Abschnitte der Messerschneide von der Spitze bis zum Ende wie oben beschrieben bearbeitet werden. Fahren Sie fort mit der Bearbeitung auf einer Klingenseite bis ein feiner Grat entsteht.

Wechseln Sie nun auf die andere Klingenseite und wiederholen Sie den oben beschriebenen Ablauf. Führen Sie diese Schritte bei Bedarf mehrmals aus.

Die Einhaltung des Winkels von 15° - 20° während des gesamten Schleifvorgangs ist besonders wichtig.

Für eine perfekte Oberflächengüte und Schneidleistung des Messers können die Abläufe auf der feineren Steinseite wiederholt werden.

Um auch den letzten Grat zu entfernen, ziehen Sie abschließend die Messerklinge 2-3 Mal schräg über die gesamte Länge der Schneide in einem Zug auf sich zu.

Reinigen Sie die Messer sorgfältig mit heißem Wasser. Spülen Sie den Abziehstein und entfernen Sie die Schleifmasse. Der Stein sollte vollständig trocken sein, bevor er wieder in die Holzbox gelegt wird.

Messer mit Säge-/Wellenschliff können nicht fachgerecht auf diesen Abziehsteinen geschärft werden.

PRODUKT-INFO zur Serie First Class

Für diese hochwertigen Messer verarbeiten wir ausschließlich Spitzenmaterialien wie POM (Kunststoff), diverse tropische Edelhölzer sowie bis zu 1.000-jähriges Olivenholz, gewonnen aus limitierter Abholzung und Aufforstung unter staatlicher Aufsicht. Die Verarbeitung erfolgt mit lebensmittelverträglichen und biologischen Stoffen.

HINWEISE ZUM GEBRAUCH UND ZUR PFLEGE GESCHMIEDETER MESSER

  • 1. Geschmiedete Messer mit Kunststoffgriffen sind spülmaschinengeeignet, jedoch nicht spülmaschinenfest. Es empfiehlt sich daher die Pflege von Hand, um Ablagerungen auf der Klinge durch aggressive Waschsubstanzen und Beschädigungen der Schneide durch falsche Lagerung im Geschirrspüler auszuschließen. Reinigen Sie Ihr Messer deshalb regelmäßig nach Gebrauch unter heißem Wasser und trocknen Sie es sorgfältig ab. So haben Sie jederzeit ein gebrauchsfertiges Messer!
  • 2. Messer mit Holzheften sind grundsätzlich nicht für die Reinigung in Spülmaschinen geeignet. Um langjährige Freude an solchen Produkten zu haben, empfiehlt sich die Reinigung von Hand. Gerade bei Messern mit Holzheften sollten Sie die Griffe nach der Reinigung sorgfältig abtrocknen und nach längerem Gebrauch mit FELIX Kamelienöl polieren.
  • 3. Verwenden Sie Ihr Messer ausschließlich für solches Schneidgut, für das es entwickelt wurde. Benutzen Sie nie ein Messer z.B. als Dosenöffner oder Schraubendreher.
  • 4. Benutzen Sie nach mehrfachem Gebrauch Ihres Messers regelmäßig einen Wetzstahl, um die handgeschärfte Schneide optimal scharf zu halten. Wir empfehlen den Gebrauch von FELIX Diamant-Wetzstählen oder FELIX Keramik-Wetzstäben.
  • 5. Bitte bedenken Sie, dass Ihr Messer, um perfekte Schneidleistung erbringen zu können, extrem scharf sein muss. Diesen Aspekt sollten Sie bei der Arbeit, als auch bei der Lagerung berücksichtigen, um Verletzungen vorzubeugen. Lagern Sie Ihr Messer niemals ungeschützt in einer Schublade und halten Sie es von Kindern fern. Zur Aufbewahrung empfehlen wir einen FELIX Messerblock.

Befristete 5 - Jahres Garantie Felix Solingen Messer

Felix Solingen GmbH, Solingen -Deutschland übernimmt eine 5-Jahres Garantie für nachgewiesene Produktionsfehler. Gemäß dieser Garantie, ersetzt oder repariert Felix Solingen GmbH Produkte mit Material- oder Produktionsfehlern bis zu 5 Jahren ab Kaufdatum. Diese befristete Garantie beinhaltet keine normalen Abnutzungserscheinungen, Holzgriffe, Rost oder Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch.

Zur Beurteilung des Schadens senden Sie bitte das Produkt an unsere Firmenadresse. Diese Garantie kann besondere Rechte, zusätzlich zum jeweils geltenden gesetzlichen Garantierecht beinhalten, die von Staat zu Staat variieren können. Es gelten keine weiteren Garantien, außer die hier genannten.

Scroll

* inkl. Mehrwertsteuer
* zzgl. Verpackungs- und Versandkosten