Robust, effektiv und sicher

Das Hackmesser ist dank seiner charakteristischen Form leicht zu erkennen. Typisch ist das dicke Schneideblatt mit robustem Schliff, das Fleisch und Knochen einfach durchdringt. Die Klinge ist anders als bei vielen anderen Messermodellen eher robust als scharf. Das Gewicht des Hackers ist vergleichsweise hoch, was einen schwungvollen Hieb und einfaches Zerteilen ermöglicht. Der vergleichsweise lange Griff liegt dabei stets sicher und bequem in der Hand.

Hacker von Felix Solingen – Merkmale und Vorteile:

·         hohes Eigengewicht

·         sehr stabil, zerteilt Fleisch, Knorpel und Knochen mühelos

·         breite Klinge

·         robuster, beidseitiger Schliff

·         breiter Griff, liegt sicher in der Hand

·         hochwertige Griffmaterialien

·         perfekt ausbalancierte Klinge

·         einfache Handhabung

·         Klingenlänge von 16 cm

Dafür eignet sich ein Hacker

Einen Hacker benötigen Sie, wenn Sie ganze Tiere frisch zubereiten und dafür Fleisch am Stück inklusive sehr harter Strukturen (Knorpel und Knochen) zerteilen wollen. Große Fleischstücke oder Rippchen und Koteletts lassen sich beispielsweise mit einem Hieb des Hackmessers schnell und sicher zerteilen und so in die gewünschte Form bringen. Selbst das Zerteilen von Geflügel wie Huhn, Pute, Gans oder Ente funktioniert mit einem Hackmesser leicht.

Der Hacker im Einsatz

Anders als bei einem klassischen Küchenmesser zerteilen Sie Fleisch mit dem Hacker nicht durch Vor- und Rückwärtsbewegungen. Mit dem Hacker führen Sie die Klinge in einer schwungvollen Bewegung von oben auf das Schnittgut. Die Anwendung ist ähnlich wie bei einem Hackbeil. Aufgrund des groben Einsatzes ist der Hacker häufig in der fleischverarbeitenden Industrie sowie in Gastronomiebetrieben im Einsatz.

Wichtig ist, dass Sie mit dem nötigen Schwung arbeiten und dabei nicht zu zaghaft vorgehen. Achten Sie immer auf Ihre Sicherheit, wenn Sie mit dem Hacker Fleisch zerteilen.

Felix Solingen – hochwertige Hackmesser vom Profi

Als eine der ältesten Messer-Manufakturen weltweit bieten wir unseren Kunden ausschließlich hochwertigste Hackmesser aus den besten Materialien. Stabilität, Sicherheit und ein ergonomisches Design vereinen sich hier mit Langlebigkeit, sodass Sie das Messer bei guter Pflege nach vielen Jahren noch im Einsatz haben können.

Einen zuverlässigen Hacker mit einer 16 cm langen Klinge finden Sie bei Felix Solingen zum Beispiel in der Serie First Class Wood. Dieser Hacker ist ausgestattet mit einem schönen Holzgriff aus hellem Olivenholz, das aus Andalusien stammt. Alternativ ist dieser Hacker in der Serie First Class mit einem robusten und sehr pflegeleichten Kunststoffgriff erhältlich.

Hacker richtig pflegen und schärfen

Damit Ihr Hacker lange hält, ist eine gute Pflege wichtig. Nach dem Einsatz reicht je nach Verschmutzungsgrad das Abspülen mit klarem Wasser oder das Abreiben mit einem weichen Schwamm aus. Polieren Sie den Hacker nach der Reinigung vorsichtig trocken, damit sich keine Wasserflecken bilden. Für alle Modelle mit einem Holzgriff empfehlen wir das Einölen mit schwedischem Leinsamenöl. So bekommt der Griff schnell wieder mehr Glanz.

Auf eine präzise Schärfe kommt es bei einem Hacker weniger an. Denn die Klinge ist sehr robust und lange einsatzbereit. Bei häufiger Anwendung bilden sich jedoch auch an Hackern manchmal kleine Scharten, die entfernt werden sollten. Stellen Sie fest, dass die Anwendung schwieriger wird, ist ein Nachschleifen der Klinge zu empfehlen. Nutzen Sie dafür gerne jederzeit unseren kostenlosen, professionellen Schleifservice, indem Sie uns den Hacker einfach einsenden und frisch geschärft wieder zurückbekommen. Das klassische Schleifzubehör ist für die Aufarbeitung von Hackern nicht geeignet.

Bei Felix Solingen hochwertige Hacker kaufen

Entscheiden Sie sich für einen Hacker von Felix Solingen, wenn Sie in Ihrer Küche häufiger Fleisch am Stück mit Knochen und knorpeligem Gewebe verarbeiten möchten. Als Unterlage empfehlen wir Ihnen eines unserer robusten und sehr dicken Schneidbretter aus Holz. Zur Aufbewahrung eignen sich zudem unsere magnetischen Wandleisten, die Sie einfach an der Wand anbringen. So haben Sie die wichtigsten Küchenmesser immer griffbereit.