Ob zum Sonntagsfrühstück oder zur Brotzeit am Abend: Mit einem FELIX-Brotmesser gelingen Ihnen die Scheiben so dünn oder dick, wie Sie es mögen. In unserer Manufaktur in Solingen entstehen die Modelle von First Class, First Class Wood und Size S Olive in rund 45 Arbeitsschritten, die meisten davon von Hand. Zur Wahl stehen Klingen von 20 bis 26 Zentimetern, zwei davon nach italienischem Vorbild. Beim Griff haben Sie die Auswahl zwischen warmem Olivenholz, edlem Bocote, Walnuss und hochwertigem Kunststoff.
Absolute ML
Brotmesser 20 cmArt.-Nr. 507220 GB
Absolute ML
LINES Brotmesser 20 cm rotArt.-Nr. 517220 GB
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Klinge und Griff
Ein gutes Brotmesser spüren Sie direkt, wenn Sie es in der Hand halten: Scharf und perfekt ausbalanciert, gleitet die Klinge beim ersten Schnitt mühelos durch die harte Kruste des Brotes. Dafür sorgt zum einen der Wellenschliff, mit dem das Messer feine Scheiben ganz ohne Kraftaufwand schneidet. Zum anderen liegt der breite, ergonomische Griff gut in der Hand. Und weil die Klingen aus rostbeständigem Stahl bestehen, hält ein FELIX-Brotmesser bei der richtigen Pflege eine lange Zeit.
Für Brot und mehr
Beim Brotmesser mit Wellenschliff greifen die Zähne der Klinge direkt in die Kruste. So schneidet das Messer sauber hindurch, ohne das weiche Innere zu zerdrücken.
Dank der langen Klinge teilen Sie neben Brot und Baguette bei Bedarf auch eine Melone oder einen Kürbis. Mit größeren Messern – etwa mit einer Klingenlänge von 24 oder 26 Zentimetern – kommen Sie sogar durch einen Braten. Und für kleinere Brötchen? Dafür haben wir die guten alten Frühstücksmesser.
Für die Brotmesser von First Class, First Class Wood, Size S Olive, Size S Bocote und MIU setzen wir auf den hochlegierten Klingenstahl X50 CrMoV15. Bei den ersten drei wird jede Klinge an einem Stück im Gesenk geschmiedet. Das Ergebnis? Ein feines, dichtes Gefüge, das die Klingen schnitthaltig und korrosionsbeständig macht. Auch das Brotmesser der Size S Bocote ist im Gesenk geschmiedet, dazu vakuum- und eisgehärtet.
Ganz eigene Wege gehen Resolute und Absolute ML. Das Brotmesser der Resolute hat eine Klinge aus Rasierklingenstahl mit einer Härte von 59 bis 60 Rockwell. Beim Brotmesser der Absolute ML zeigt die Klinge dagegen das Muster von 66 Lagen VG10-Formdamast – damit gehört es zu unseren Damastmessern.
Rund um Ihr neues Brotmesser haben wir noch mehr für Sie:
Ein Brotmesser steckt auch im Magnetmesserblock-Set der Size S Olive, zusammen mit Spickmesser, Zubereitungsmesser, Kochmesser und Santokumesser.
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Auf Wunsch gravieren wir Ihren Namen, Ihre Initialen oder ein Motiv per Laser auf das Messer.
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